大蒜烧鸡蛋做法大全
摘要【主料】4人份蒜350克鸡蛋3个【辅料】油2汤匙生抽酱油少许盐少许步骤1买回家的大蒜先要把根切掉,再把外面的老叶去掉,叶子的顶端相对来说比较老,所以也要去掉一部分,之后洗净控水,备好3个鸡蛋步骤2把蒜
【主料】4人份 蒜350克 鸡蛋3个 【辅料】 油2汤匙 生抽酱油少许 盐少许
步骤1
买回家的大蒜先要把根切掉,再把外面的老叶去掉,叶子的顶端相对来说比较老,所以也要去掉一部分,之后洗净控水,备好3个鸡蛋
步骤2
把蒜白的部分用刀背拍松,这样更便于入味,然后切成均匀的段,鸡蛋磕入碗里搅打均匀
步骤3
热锅后先加入一汤匙油,热油把鸡蛋下锅炒至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了,要分2次加油,鸡蛋是吸油大王,这样炒出的鸡蛋才不会油腻
步骤4
之后再加入1汤匙油,等油温升高后倒入大蒜不断的煸炒至蒜叶变色加入盐煸炒均匀
步骤5
这个时候要把鸡蛋回到锅中,然后加入生抽酱油翻炒均匀至出酱油的香味后熄火出锅
步骤6
盛入碗中即可上桌享用