香菇油菜做法大全
摘要【主料】1人份上海青(油菜)250克新鲜香菇3个蒜3瓣【辅料】盐适量食用油适量生抽适量蚝油适量步骤1将青菜去掉烂叶老叶,去掉根部,掰成一片片,清洗干净,晾干水步骤2新鲜香菇洗干净,挤下水,切片步骤3大
【主料】1人份 上海青(油菜)250克 新鲜香菇3个 蒜3瓣 【辅料】 盐适量 食用油适量 生抽适量 蚝油适量
步骤1
将青菜去掉烂叶老叶,去掉根部,掰成一片片,清洗干净,晾干水
步骤2
新鲜香菇洗干净,挤下水,切片
步骤3
大蒜剁碎
步骤4
取一个饭碗,倒一勺蚝油,一点盐,一勺生抽,加2倍水搅匀。喜欢汁液粘稠一些的,可以加一点淀粉
步骤5
锅里倒入适量油,烧热倒入蒜末爆香
步骤6
倒入香菇片,滑炒至变软
步骤7
倒入青菜,炒至变软
步骤8
将调好的味汁倒入,拌匀,煮两分钟
步骤9
最后起锅装盘。香菇滑嫩,青菜爽脆,咸鲜可口