如何做红烧鱼家常做法视频

如何做红烧鱼家常做法视频

红烧鱼是一道广受欢迎的家常菜，鲜香可口、营养丰富。如果你想在家制作红烧鱼，可以尝试制作一份美味的红烧鱼家常做法视频，让自己和观众们享受丰富的美食体验。

下面我们来分享一下如何做红烧鱼家常做法视频：

1.准备食材：

首先，您需要购买新鲜的鱼（草鱼、鲫鱼、鲈鱼等都可以）。将鱼清洗干净并剁成段，备用。此外，还需要姜、葱、蒜、八角、香叶、花椒、砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调味品。

2.烹制过程：

（1）将锅加热，放入油，倒入姜片、葱白、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒爆香。
（2）加入料酒和一定的水，煮开之后放入清洗干净的鱼段。煮至八分熟时捞出控油备用。
（3）将锅重新加热，放入淀粉少许炒匀，再将刚才捞出来的鱼段倒入锅中。加入生抽、老抽、砂糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
（4）倒入适量的水，将鱼头、鱼尾、姜片、葱段放入，焯至鱼肉熟透，稍加收汁即可。

3.拍摄技巧：

如果您想制作出一份好的红烧鱼家常做法视频，不仅需要掌握制作技巧，还需要注意以下几点：
（1）选用高清晰度的相机或手机；
（2）设置一个明亮的厨房环境；
（3）选择一个适合的角度进行拍摄；
（4）在录制时需要掌握一定的拍摄技巧。比如可以尝试慢动作、自拍等方式；
（5）为了让视频更加生动有趣，可以尝试添加一些音效和背景音乐。

4.编辑和发布：

录制完成后，您需要进行视频剪辑和后期制作，设计该视频的封面、标题等。最后将该视频发布到优酷、B站、抖音等平台上，与网友分享您的美食心得和制作过程。

总之，制作红烧鱼家常做法视频需要具备丰富的菜品制作知识和摄影技巧。只要您秉持着认真和耐心，相信您一定能成功地制作出一份令人赞叹的红烧鱼家常做法视频。