香菇红烧肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉800克干香菇100克【辅料】干辣椒10根生姜3片八角2粒大料1小段香叶1片老抽2小勺生抽2大勺盐2小勺冰糖100克步骤1五花肉切麻将块步骤2冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫
【主料】3人份 五花肉800克 干香菇100克 【辅料】 干辣椒10根 生姜3片 八角2粒 大料1小段 香叶1片 老抽2小勺 生抽2大勺 盐2小勺 冰糖100克
步骤1
五花肉切麻将块
步骤2 
冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫杂质
步骤3
香菇提前清洗几遍，然后泡发
步骤4 
准备姜，八角桂皮香叶，干辣椒
步骤5
锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色
步骤6 
把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来
步骤7
倒入步骤4准备好的香料，在炒2分钟，让香味渗透到肉里
步骤8 
倒入足够多的开水
步骤9
放入2小勺老抽
步骤10 
放入2大勺生抽
步骤11
然后放入香菇，连泡香菇的水一起都放到锅里
步骤12 
中小火炖半个小时以后放2小勺盐，在炖20分钟至肉软烂，汁收浓即可
