青椒炒肉的做法家常

青椒炒肉的做法家常

青椒炒肉是一道家庭式的下饭菜，简单易学，爽口可口，味道鲜美。这道菜品不仅能满足你的味蕾，还具有丰富营养，是一道非常适合全家人食用的菜品。

接下来就为大家介绍一下青椒炒肉的做法：

材料：

1、瘦肉250克；

2、青椒2个；

3、姜末适量；

4、蒜末适量；

5、盐适量；

6、料酒适量；

7、生抽适量；

8、白糖适量；

9、葱花适量；

10、色拉油适量。

做法：

步骤一：肉片处理

1、将瘦肉洗净后切片，放入盆中。

2、加入适量的料酒，腌制15分钟。

步骤二：青椒处理

1、将青椒洗净切成均匀的丝状。

2、姜、蒜分别剁成末。

步骤三：炒制青椒

1、锅内放入适量色拉油，烧至六七成热时放入青椒翻炒均匀，炒至变色熟烂后捞出。

步骤四：炒制肉片

1、同一锅内加入适量的色拉油，待油烧至六七成热时将肉片倒入锅中，用翻炒的方式将肉片炒熟。

步骤五：葱姜蒜末炒香

1、同一锅内再加入适量的色拉油，稍微加热后加入葱姜蒜末炒香。

步骤六：调味

1、将炒好的肉片放回锅中，调入盐、白糖、生抽，根据个人口味适量调整，用中火翻炒均匀。

步骤七：炒制青椒

1、再将炒好的青椒倒入锅中，用中火同肉片一起翻炒均匀即可。

步骤八：起锅装盘

1、装盘后撒上适量的葱花即可。

青椒炒肉是一道色香味俱佳的下饭菜，不仅能满足口感也满足了营养需求，而且做法非常简单，不管你是刚开始学做菜还是做过多次的大厨，都可以轻松尝试一下。