如何制作最正宗的凉拌包菜

如何制作最正宗的凉拌包菜

凉拌包菜是一种美味且营养丰富的凉菜，特别适合夏季食用，这里将介绍如何制作最正宗的凉拌包菜。

材料：

• 新鲜包菜300g
• 葱花适量
• 蒜泥适量
• 生姜末适量
• 红辣椒末适量
• 香油适量
• 盐适量
• 熟芝麻适量
• 酱油适量
• 白糖适量

制作步骤：

1、将新鲜的包菜切成细丝，放入碗中，加入盐，轻轻揉捏，使其出水，然后放入沸水中焯一下水，捞出沥干。

2、将葱花、蒜泥、生姜末、辣椒末、香油、酱油、白糖混合，调成调料汁。

3、将焯烫后沥干的包菜放入一个大碗中，加入调料汁，拌匀。

4、加入熟芝麻，再次拌匀，即成美味的凉拌包菜。

温馨提示：

1、焯水之后的包菜一定要沥干，否则将影响口感。

2、混合调料汁时，要适量掌握味道，不要太咸或太甜。

3、如果手头没有酱油，可以用生抽替代。

凉拌包菜是一道非常简单又美味的凉菜，不仅口感清爽，而且有很多营养价值，建议大家在夏天的时候尝试制作。