香甜可口的芋头做法大全，教你轻松制作美味令人垂涎的芋头料理
香甜可口的芋头做法大全，教你轻松制作美味令人垂涎的芋头料理
芋头被誉为“地瓜之王”，是我们经常食用的一种高颜值、高营养的蔬菜。早在古代，芋头便是深受人民喜爱的食材，当时发掘的芋头种类也并不比现代少，因此对于芋头的驾驭，不妨让我们来一次“全景式”的了解，以便我们在平时更好地利用它所带来的美妙体验。
以下是几道关于芋头的做法，请看如下详细步骤，保准按照操作顺序能那么完美呈现“口感”。
红豆沙芋圆
难度：入门
用料：
芋头丸子 8个；红豆沙馅 适量；水 适量；糖 适量；
步骤：
1. 将芋头去皮用刀切成小块;
2. 将芋头小块放入锅中，加水煮15分钟，或者用微波炉加热芋头并搅成泥状;
3. 然后将芋泥和糯米面混合在一起，揉搓成小圆球(大小自定);
4. 将红豆沙做成均匀大小的馅为丸子馅心，向圆球中心挤压入去;
5. 然后加水和糖煮到在水面浮着即可。
小贴士：
1. 芋头汁不放糖则甜度会有点不够，可以因口味加一些糖;
2. 揉制芋头小团球的时候一定要搓好，否则漏出来的豆沙会散出来的。
芋花飘香
难度：初级
用料：
芋头 2个；蒸糕粉 150g；椰浆 60ml；砂糖 50g；沙拉油 50g；泡打粉 15g；
步骤：
1. 芋头去皮洗净切块，然后用蒸锅蒸熟(约10分钟)，取出放凉;
2. 将芋头压成泥状备用;
3. 取一个容器，倒入蒸糕粉、砂糖、泡打粉拌匀;
4. 然后加入椰浆和油继续拌匀，最后加入芋泥搅拌均匀，然后就变得有些湿润不干燥，这时候就可以把它们的花形整形摆到小杯底部让其在蒸锅中火蒸约20分钟;
5. 最后放置冰箱，美食即可享用。
小贴士：
1. 蒸糕粉可替换为面粉;
2.注意芋泥加入时，不可加过多造成过干;
芋香红烧肉
难度：中级
用料：
五花肉 750g；大葱 适量；蒜末 适量；姜片 适量；料酒 50ml；盐 适量；糖 50g；生抽 20ml；芋头 250g;
步骤：
1. 处理好五花肉，切成块;
2. 芋头去皮切块，姜蒜切末，大葱切段;
3. 热锅加入油，将五花肉煸炒至两面呈金黄色;
4. 加入板桥(花椒、小茴香、三奈、干辣椒、芹菜和蒜末)煸炒出香味，半瓶啤酒加入姜片和大葱一起煮开;
5. 锅中放入五花肉块、姜片、葱段，加入料酒，加水没过肉;
6. 然后加入糖，小火卤1个小时，滚水焯烫芋泥青菜备用;
7. 最后加入适量的生抽和盐调味，再加入芋头等1个小时左右即可。
小贴士：
1. 选用五花肉做这道菜可以使其口感更好;
2. 建议选择酱油品牌最好是高档且口感好一点的产品，这样红烧肉才能更加入味。
芋头糕
难度：高级
用料：
芋头 800g；椰浆 100ml；糯米粉 180g；砂糖 100g；
步骤：
1. 芋头去皮洗净蒸20-30分钟;
2. 将芋头捣成泥状，加入糯米粉和砂糖放入椰浆和适量清水(约200ml)，拌匀成浓稠芋泥;
3. 准备好蛋糕模具，底部铺上一张不粘涂层纸，将芋泥铺至模具底部即可;
4. 大火蒸熟25-30分钟，这里建议可以等到20分钟后拿出来，再切开表面撒上少许砂糖，放入烤箱表面取一点灰，继续放回蒸锅内再蒸个10分钟即可。
小贴士：
1. 推荐芋头选用奶香味更浓的那些品种;
2. 烤箱不稳定的情况下，容易导致烤出来的表面会有些不均匀颜色，所以注意不要过火。
以上就是
