苦瓜是一种常见的蔬菜，其味道苦涩，但是却拥有丰富的营养价值。苦瓜汤是一道非常健康的汤品，特别适合夏季食用。下面我们来了解苦瓜汤的做法大全。

苦瓜是一种常见的蔬菜，其味道苦涩，但是却拥有丰富的营养价值。苦瓜汤是一道非常健康的汤品，特别适合夏季食用。下面我们来了解苦瓜汤的做法大全。

苦瓜排骨汤

材料：

1.苦瓜一根，约300克

2.猪排骨500克

3.红枣5颗

4.生姜3片

5.料酒1匙

6.盐适量

做法：

1.将猪排骨焯水去血水污垢，洗净备用。

2.苦瓜去皮去籽切成薄片。

3.红枣去核，姜片切片。

4.将猪排骨和料酒放入锅中，加水烧开，去除浮沫后加入红枣、生姜片，煮40分钟左右，直到排骨熟软。

5.最后放入苦瓜片，再煮5分钟左右。加入适量的盐调味即可。

苦瓜冬瓜排骨汤

材料：

1.苦瓜一根，约300克

2.冬瓜500克

3.猪排骨500克

4.红枣5颗

5.生姜3片

6.料酒1匙

7.盐适量

做法：

1.和上面的食材准备相同。

2.将猪排骨焯水去血水污垢，洗净备用。

3.苦瓜去皮去籽切成薄片，冬瓜去皮去籽切成块状。

4.将猪排骨和料酒放入锅中，加水烧开，去除浮沫后加入红枣、生姜片，煮40分钟左右，直到排骨熟软。

5.最后放入苦瓜片和冬瓜块，再煮5分钟左右即可，加入适量的盐调味。

苦瓜虾皮汤

材料：

1.苦瓜一根，约300克

2.鲜虾皮50克

3.排骨500克

4.红枣5颗

5.生姜3片

6.料酒1匙

7.盐适量

做法：

1.和上面的食材准备相同。

2.将猪排骨焯水去血水污垢，洗净备用。

3.苦瓜去皮去籽切成薄片。

4.将猪排骨和料酒放入锅中，加水烧开，去除浮沫后加入红枣、生姜片，煮40分钟左右，直到排骨熟软。

5.最后放入苦瓜片和虾皮，再煮5分钟左右即可，加入适量的盐调味。

苦瓜鸡汤

材料：

1.苦瓜一根，约300克

2.鸡肉500克

3.红枣5颗

4.姜片3片

5.盐适量

做法：

1.将鸡肉洗净切成块状，姜片切片。

2.苦瓜去皮去籽切成薄片，红枣去核。

3.将鸡肉块和料酒放入锅中，加水烧开，去除浮沫后加入红枣、姜片，煮40分钟左右，直到鸡肉熟软。

4.最后放入苦瓜片，再煮5分钟左右即可，加入适量的盐调味即可。

苦瓜豆腐汤

材料：

1.苦瓜一根，约300克

2.豆腐300克

3.鲜虾仁100克

4.葱姜蒜适量

5.盐、胡椒粉适量

做法：

1.苦瓜去皮去籽切成薄片，豆腐切成块状，鲜虾仁适量清洗干净备用。

2.锅中放适量油，将葱姜蒜爆香，加入鲜虾仁煸炒。

3.加入适量清水烧开，放入豆腐和苦瓜片，煮5分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

苦瓜鲫鱼汤

材料：

1.苦瓜一根，约300克

2.鲫鱼一条，约500克

3.生姜3片

4.盐适量

做法：

1.将鲫鱼洗净，剖成两半，姜片切片备用。

2.苦瓜去皮去籽切成薄片。

3.将鱼和姜放入煮锅中，加足够的水，开火煮沸，不用去掉浮沫。

4.紧接着放入苦瓜片，继续煮10分钟左右，加适量盐调味即可。

以上就是苦瓜汤的做法大全，这些汤品营养丰富，而且清爽解暑，非常适合夏季。大家可以根据自己