红烧鱼块的做法和步骤视频教程

红烧鱼块的做法和步骤视频教程

红烧鱼块是一道美味可口的传统菜肴，在家庭聚餐、朋友聚会时都很受欢迎。下面，我们将为大家介绍制作红烧鱼块的详细做法和步骤视频教程。

所需材料：

• 草鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 适量
• 八角 2个
• 干辣椒 10个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1.准备工作

将草鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，切成鱼块备用；

将葱姜蒜切末备用；

将干辣椒剪成段备用。

2.煸香辣椒

将锅置于火上，加适量油，放入干辣椒煸炒出香味，盛出备用。

3.煸炒调料

在同一锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜末、八角煸炒出香味，然后加入适量老抽、生抽、料酒、白糖、盐和清水翻炒均匀入味，调成红烧汁备用。

4.煮鱼块

将鱼块放入锅中，倒入红烧汁，加盖煮10分钟左右，等到鱼块变色熟透即可。

5.出锅装盘

将煮好的红烧鱼块盛出放入盘中，淋上少许汤汁，撒上煸香的干辣椒即可。

步骤视频教程：

以下是一份详细的步骤视频教程，供大家参考：

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以上就是红烧鱼块的做法和步骤视频教程的全部内容。望大家在制作时务必注意安全，并根据自己的口味进行适当的调整。祝大家制作成功，享受到美食的美好！