家常做法：怎样才能烧出美味的牛排？

家常做法：怎样才能烧出美味的牛排？

很多人认为享用美味的牛排要去高档的餐厅，其实好吃的牛排在家中也可以轻松完成。下面就为大家介绍一下如何在家中制作出美味的烤牛排。

材料：

• 牛排（根据自己的需要来进行选择，推荐选用瘦肉多而带纹路的牛排）
• 牛排调味料（胡椒粉、盐和橄榄油）

步骤：

1. 准备工作

在开始制作前, 把牛排拿出来放置室温下约30分钟左右，让牛排适温，这样烤出来的牛排更加嫩滑美味。

2. 调味

在制作之前要给牛排充分地腌制一下，把胡椒粉和盐混起来，均匀地撒在牛排上，然后抹上橄榄油，将牛排上的调料按压均匀腌制15分钟左右。

3. 烤牛排

在锅里加热些橄榄油，放入牛排，2-3分钟恰到好处，将牛排翻转后再煎煮2-3分钟。如果您想要把牛排烤得更熟，可以放入预热后的烤箱中， 通常400度烤10-12分钟，这样可以让牛排焦外嫩内。

4. 美食享受

将烧好的牛排取出，放置在烤肉架上稍微静置2-3分钟，等待其内部汁液的均匀分布，然后即可食用。

温馨提示：

烤牛排时要注意时间掌握，火候过大会让牛排煮熟太快而使口感变劣，火候过小则会使牛排变得过生或没有色泽。此外，无论是在烤箱还是在平底锅中煮牛排，都要选用不粘锅或铸铁锅，这样便于牛排的烹饪和清理。另外，当调味和煮牛排时都要控制好用量，不要过多使用盐或胡椒粉。

以上就是制作美味烤牛排的家常做法总结。希望大家在家中尝试制作牛排，享受到一口美味的滋味。