西红柿鸡蛋炒面——一道经典的家常美食

西红柿鸡蛋炒面——一道经典的家常美食

西红柿鸡蛋炒面是许多人喜爱的家常美食之一，这道菜不仅简单易做，而且味道美味可口。无论是忙碌的上班族还是学生党，都可以在繁忙的生活中慢慢地享受到这道菜肴带来的温暖。

首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋、面条、西红柿、葱、姜、蒜和盐等调料。其中，面条最好选用宽粉或者挂面，这样炒出来的口感会更好。

下面是制作步骤：

第一步：烹制面条

将面条放到锅中，加入充足的水分，大火煮沸，然后转用中火煮约5-7分钟，直至面条熟透。取出放入凉水中过凉，撇去面上的渣滓。

第二步：准备配料

把西红柿洗净切成小块，将葱、姜和蒜切成末备用。鸡蛋打散成蛋液。

第三步：炒西红柿

在锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再放入切好的西红柿块，加入少许盐和白糖，边煮边搅拌，直到西红柿变软。

第四步：炒蛋

把打好的鸡蛋液倒进锅中，不停地翻炒，等鸡蛋炒熟后，将炒好的西红柿和鸡蛋一起倒入刚才剩余的油锅中，翻炒一会儿。加入适量的生抽调味。

第五步：烹饪面条

在锅中加适量的水并加热，将面条下锅，稍微煮一会儿就捞出来倒入炒好的西红柿鸡蛋中，快速翻炒均匀即可。

最后，将西红柿鸡蛋炒面装盘即可享用。如果你喜欢口感更加松软的炒面，也可以加入少量的鸡精和耗油等调味品。

总之，这道美味可口的西红柿鸡蛋炒面简单又实在，无论是早餐还是晚餐都很适合。除了富含营养成分外，还能满足我们对美食的向往和寻找。希望大家尝试制作，并体验做饭的快乐。