家常美食：西红柿土豆炖牛肉

家常美食：西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。它的做法非常简单，只需要几个普通材料就能做出香气扑鼻的美食。

所需材料：

• 牛肉500克
• 土豆2个
• 西红柿3个
• 大葱适量
• 八角2个
• 桂皮1块
• 料酒适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将牛肉洗净切成块，用开水氽一下后捞出备用。
2. 将土豆、西红柿洗净后分别切块。
3. 将葱洗净切段，姜切片备用。
4. 热锅凉油，将牛肉块炒至变色后加入葱、姜、八角和桂皮爆香，倒入适量料酒翻炒。
5. 加入清水，开大火烧开后转小火煮30分钟左右。
6. 将土豆和西红柿块放入锅中，继续煮20分钟左右至土豆熟透。
7. 加适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

• 炖肉时建议先焯水，这样不仅可以去腥味，还可以去掉杂质，让菜肴更美味。
• 在烹饪过程中慢火炖，能让肉质变得更加鲜嫩。
• 如果想让汤汁更加浓郁，可以选择在炖肉之前加入红枣和枸杞等食材。

一道美味的西红柿土豆炖牛肉就做好了！它不仅口感鲜美，而且富含大量维生素和蛋白质，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。快快跟着小编的步骤试一试吧！