如何制作简易糖醋排骨？

如何制作简易糖醋排骨？

糖醋排骨是一道广受欢迎的中华美食，它的咸香和甜美的味道常常能够让食客大饱口福。如果你想要在家里也制作这道美食，那么以下是一个非常简单的制作方法。

材料：

• 猪排骨
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 生粉
• 油
• 醋
• 白糖
• 水
• 番茄酱
• 鸡精

步骤：

1. 猪排骨洗净，斩成小块，放入碗中加入适量的姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉进行腌制；
2. 拌匀之后放入少量生粉，再放入适量油，搅拌均匀后腌制15分钟；
3. 在热锅中放入适量油，放入腌制好的排骨进行煸炒至两面金黄；
4. 在锅中加入白糖炒至完全融化之后，倒入少量醋，加入番茄酱、水、盐和鸡精以及腌制好的姜片葱段，煮沸；
5. 将煮沸的调料倒入煸炒好的排骨上面，放入蒸锅中蒸煮15分钟即可。

小贴士：

• 在煮调料时记得稍微多加一些水，因为糖醋排骨需要把调料煮浓作为汁水；
• 在糖醋汁水中加入适量的醋，能够使得排骨的肉质更加鲜嫩，口感更加好；
• 最好使用红色的番茄酱，因为它不仅颜色鲜艳，而且口感也会更加好。

总结：

简易糖醋排骨的制作方法十分容易，只需要一些简单的材料以及一些耐心和技巧就可以在家里享受这道美味的佳肴了。值得注意的是，一定要选用质量好的猪肉，这样制作出来的糖醋排骨质量也会更加优秀。