家常萝卜糕的制作方法

家常萝卜糕的制作方法

萝卜糕是一种传统的中国小吃，口感香糯，味道鲜美，是很多人喜欢吃的一道美食。下面就让我们来看一下家常萝卜糕的制作方法吧！

材料：

白萝卜800克、粘米粉300克、水50克、鸡蛋2个、盐2茶匙、葱花适量、油适量。

步骤：

1. 准备材料：

将白萝卜洗净去皮，切成细丝备用。鸡蛋打散备用。葱花切碎备用。

2. 制作萝卜糕浆：

将白萝卜丝放入搅拌机中，添加50克水，打成细丝状。

3. 混合粘米粉和鸡蛋：

将300克粘米粉放入大碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 混合萝卜糕浆和粘米粉：

将步骤2中的萝卜糕浆倒入大碗中，与步骤3中的粘米粉搅拌均匀，直到成为一个稠状的糊状物。

5. 调味：

在稠状糊状物中加入盐和葱花，再搅拌均匀。

6. 蒸熟萝卜糕：

将电饭锅水烧开后，抹上一层油，将步骤5中的糊状物倒入锅中，大火蒸15-20分钟。

7. 出锅：

蒸熟后取出，放置5分钟，稍微冷却一下，然后切成约数厘米厚度的方块。用平底锅煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 煮肉饼糕的时候，水要多一些，否则会糊底；

2. 萝卜丝一定要切得细一些，这样熟透的时间会更短；

3. 萝卜糕不宜吃得过多。

家常萝卜糕的制作方法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味稍作调整，制作出一份属于自己的萝卜糕。希望大家喜欢！