家庭炸油条配方

家庭炸油条配方

油条是中国早餐中不可或缺的一部分，但是在外面买油条不仅价格高昂，而且不一定卫生。因此，今天我们将分享如何在家里制作美味的油条。

材料：

1. 面粉500克

2. 其他食材：

盐3克、白糖35克、速发干酵母5克、水适量、油300克

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀后再加入干酵母，搅拌并等待5分钟后开始揉面。

2.在揉面的过程中，逐渐加入水揉成不太软也不太硬的面团，使面团更加柔软而有弹性。

3.揉好面后，用保鲜膜覆盖面团，放置一个小时，面团开始发酵。

4.把面团拿出来，揉成一条大的圆形，使用擀面杖压平至厚度为1厘米左右。

5.将压好的面片从中间对折，再切成小块，用手搓成长条状。

6.在锅中加热油，待油热后，放入油条，用中火炸至两边金黄色即可。

注意事项：

1. 千万不要过度揉捏面团，否则会导致油条变硬而失去松软口感。

2. 面团发酵时间应该视乎天气以及室温来定。

3. 在炸油条时，不要使用大火，以免油条中间没有熟透。

总结：

自制油条是一件非常有趣且有挑战性的事情。把自己炸出来的美味油条代替买的油条，既省钱又卫生。因此，您可以跟着本人提供的食谱来炸美味油条。