家庭自制油条的方法

家庭自制油条简单做法和配方示例如下配方面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，做法1300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大2面团醒好。

5将面轻轻地拉长，切成若干小条6取一条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮7丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了8用。

分成均等的长条，每隔一个用筷子沾水，如下图所示8每两个合在一起，用筷子压下，直接下锅油炸，如下图所示9油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可，如下图所示。

5加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止6自然醒发4小时即可使用炸制方法1把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖2打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽1820厘米。

3将面团整理成约10CM宽1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出。

7锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出8用的油不同，炸。