土豆牛肉西红柿怎么做？

土豆牛肉西红柿怎么做？

土豆牛肉西红柿是一道家常菜，也是餐桌上的一道美味佳肴，美味可口，做法简单。

材料：

土豆：2个，约300克

牛肉：200克

西红柿：2个，约200克

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

步骤：

1.准备食材：

将土豆去皮切成条；牛肉切成片；西红柿切成块。葱姜蒜分别切碎。

2.炒香葱姜蒜：

锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出备用。

3.煸炒牛肉：

锅中倒入适量的油，烧热后加入牛肉片，用大火煸炒至变色，并淋入料酒，煸炒至变干。

4.炒土豆：

锅中留下少量油，将土豆放入锅中，翻炒均匀后加入清水，水要没过土豆。盖上锅盖煮熟，煮到土豆变软即可捞出腌制备用。

5.炒西红柿：

锅中倒入适量油，烧热后加入西红柿块，不停地翻炒至其变软。

6.混合炒菜：

将炒好的葱姜蒜加入锅中，翻炒均匀；加入牛肉，翻炒均匀；加入煮好的土豆，翻炒均匀；加入切好的西红柿，搅拌均匀。

7.调味：

加入适量的盐、酱油、糖，生抽、老抽搅拌均匀，翻炒2-3分钟即可关火出锅。

小贴士：

1.土豆必须慢慢煮熟，这样才不会有生味。

2.牛肉在煸炒的时候一定要用大火尽快煸炒至变色，这样口感会更好。

3.西红柿不要切得太小，否则炒出来很容易糊锅，影响美观和口感。

土豆牛肉西红柿是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学。相信只要掌握了制作技巧，每位家庭主妇都可以轻松上手。