电饭锅做蛋糕家庭做法

电饭锅做蛋糕家庭做法

电饭锅作为我们日常生活中必不可少的电器之一，到底能不能做蛋糕？答案是：可以！而且非常简单，只需要几个材料和基本的厨艺便可成功做出美味的蛋糕。下面就来详细介绍一下电饭锅做蛋糕的家庭做法。

所需工具：

1、琼脂或明胶10克

2、低筋面粉100克

3、鸡蛋3个

4、白砂糖60克

5、牛奶50ml

6、电饭锅

7、盘子和小勺

步骤：

1、在碗中将明胶或琼脂加入50ml的水，静放至浸泡完全；

2、面粉过筛放入碗中，备用；

3、鸡蛋分开打散，蛋白装入碗中，蛋黄装入另一个碗中；

4、蛋黄中逐渐加入白砂糖，打至颜色变浅，糖溶没有颗粒感即可；

5、将50ml的牛奶加入蛋黄液中，再加入明胶液，充分搅拌；

6、将步骤2的低筋面粉加入蛋黄液中，混合均匀；

7、将蛋白装入另一个碗中，打至出现稠泡沫，继续加入糖打发至中性偏干即可；

8、将打发好的蛋白分两次与步骤6拌匀，打至无小颗粒，也没有划痕即可；

9、电饭锅内水量以主食档量，则需放入一个浅盘或碟子，亮面向上，上面倒入拌好的蛋糊3/4高度即可，如有余可以分配到另一盘子里；

10、将盘子放入电饭锅内，盖上锅盖，插上电源，按下煮饭键，便开启了电饭锅做蛋糕的大门；

11、等到电饭锅自行跳起后再多蒸上两分钟即可，关火稍微放置一下，越放置口感越Q弹，不放置则口感柔软，自己喜好的口感可以自行选择；

12、取出蛋糕，稍加冷却即可脱模倒着放置，上面可以撒上糖粉或装饰水果等，即可美味享用。

总结：

经过简单的步骤，香气四溢的电饭锅蛋糕便做好了。冬日里除了可以享受过瘾的电饭锅隔水蒸蛋，还可以让电饭锅实现更多的烹饪方式。如果你是一个吃货，电饭锅绝对是你必备的烹调利器之一。