如何做出美味可口的豆角炒肉？

如何做出美味可口的豆角炒肉？

豆角炒肉是一道家常菜，制作简单，口感香鲜美妙。下面，让我们一起来了解一下如何做出美味可口的豆角炒肉。

食材：

豆角、猪肉（或牛肉）、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、油。

步骤：

1. 准备豆角：

将豆角洗净，用厨刀削去两侧的边缘，切成斜段；将切好的豆角焯水，煮至变色后捞出沥干。

2. 准备肉：

将猪肉切成丝状，加入料酒、盐、搅拌均匀后加生抽，略腌制。

3. 炒豆角：

锅中倒入适量的油，加入豆角翻炒。

4. 加入调料：

将姜、蒜末加入锅中，煸炒出香味后将肉丝倒入翻炒。

5. 调味：

倒入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

6. 装盘：

炒好的豆角炒肉可以装盘了，制作完成。

技巧提示：

1. 豆角切片时不要太厚，否则易熟难熟。

2. 煮豆角时加入少许油，可以保持色泽鲜亮。

3. 姜蒜炒香后才加入肉翻炒，不然容易让肉变老。

4. 调味时分别加入盐和糖，炒至肉变色后则加胡椒粉和鸡精调味，口感更为美味。

以上就是如何做出美味可口的豆角炒肉的详细步骤，在家尝试一下吧！