如何制作美味炸馒头片？

如何制作美味炸馒头片？

炸馒头片是一道地方小吃，常见于街头巷尾小摊贩处。它口感酥脆，外层金黄色，内部柔软且略微有弹性,还非常的入味.怎样制作出这道美味佳肴呢？请看下文详细步骤！

所需原料:

• 面粉500克
• 食用油150克
• 酵母粉10克
• 盐2克
• 水适量

步骤一：制作面团

首先，将500克面粉放入大碗内，加入10克酵母粉，2克盐和适量温水，揉成面团。揉面的时间在10分钟左右，揉至表面光滑无颗粒即可停止。然后用湿布或面纱盖住等待发酵，直到它膨胀大约2倍大小。

步骤二：卷面皮并切片

将发酵好的面团放在案板上，擀成0.5厘米左右的矩形薄片，切成大小大约为3*3厘米或5*5厘米的正方形小块备用。切之前可以用刀在面皮上刻上“口”字。这样炸制后就会更加酥脆可口。

步骤三：炸馒头片

把适量的食用油倒入锅内，加热至6成热之后，把准备好的小馒头片平铺在锅里，慢火炸制。注意不能用大火，否则外部容易熟内部却生，影响口感。待每一面金黄、脆炸时捞出沥干油份即可享受美味！

注意事项:

• 炸制时需要不停地翻动，防止卡在锅边上糊掉
• 炸制时间要掌握好，并根据自家的灶具适量调整温度
• 刚出锅时有些许油腻，可以用吸油纸吸去过多油分就可以了

炸馒头片不仅口感好，营养价值也很高，是十分适合大众的美食佳肴。有兴趣的朋友们可以按上面的步骤尝试制作哦！