中式烤可乐鸡翅：最正宗的做法

可乐鸡翅作为一道家庭美味佳肴，在中国深受大众喜爱。它口感鲜美、营养丰富，备受青睐。

以下是一份最正宗可乐鸡翅的做法。这道菜品要求烹饪技巧准确，在材料的选择、处理以及烤炉的使用上都有所讲究。

材料：

• 鸡翅膀12个，去骨去皮，切成中等大小的块
• 可乐370毫升
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、生抽、老抽各适量
• 生粉适量

步骤:

1.准备食材：将鸡翅膀去骨去皮，切成中等大小的块；葱姜蒜切末备用。

2.调制腌料：调制腌料的时候需要注意比例和技巧。将适量的盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜末加入碗中混合均匀，将鸡翅块放入碗中和腌料混合拌匀，然后腌制15分钟让鸡翅充分吸收调味料。

3.加入可乐：将腌制好的鸡翅放入烤盘中等待烤制。在鸡翅上倒入可乐，加盖，让鸡翅充分吸收可乐的甜味，在冰箱中腌制6小时，更可口可乐鸡翅的味道更浓郁。

4.烤制鸡翅：将鸡翅从烤盘中取出，用厨房纸巾吸掉多余的汁液，并将鸡翅放到烤炉里，温度设定在200°C上下。等到烤炉预热后，将烤盘放入烤炉，将鸡翅烤制十分钟左右，翻面在烤制十分钟左右，至鸡翅表面金黄、熟透。

5.收汁：在可乐鸡翅烤制的同时，将烤盘中的可乐汁送入锅中，煮沸后加入一勺生粉搅拌均匀，煮到可乐鸡翅才能更好的收汁。

6.上桌：将烤制好的鸡翅码放在盘中，浇上浓郁的可乐汁。可乐鸡翅烤制出来香酥可口，口感鲜美，温暖的味道也让人感到很满足。

小提示：

1.烤可乐鸡翅需要用到的烤盘选用材质讲究。建议使用不易褪色的不粘表面烤盘，以保证后期清洁时能够更加方便，避免烤盘使用不当健康问题。

2.烤制期间需要翻面。这样烤制时不仅鸡翅更加均匀，也可以避免鸡翅烤焦、熟不透等问题。

3.可乐鸡翅最好切块。这样汁液可以更好地渗透到鸡肉中，便于烤制。

4.调料的搭配并不是绝对的，大家可以根据自己的口味进行调剂，找到最适合自己的味道。

总结：

中式烤可乐鸡翅是一道受欢迎的家庭美食，富含多种营养素，味道鲜美可口。通过精心的调味和烤制，可以使其味道更加丰富，美味可口。相信经过本篇文章的详细介绍，大家都可以轻松地做出一道美味的可乐烤鸡翅。