炸鸡柳的做法：做出口感酥脆的金黄色鸡柳！

炸鸡柳是一道非常受欢迎的美食，口感酥脆，金黄色的外表让人食欲大开。它是一个极其适合夏季烧烤和家庭聚会的美食。那么，如何才能做出美味的炸鸡柳呢？下面就为大家详细介绍这道美食的做法。

炸鸡柳的材料：

1.鸡柳：500克

2.面粉：150克

3.辣椒粉：一小勺

4.盐：一小勺

5.黑胡椒粉：一小勺

6.鸡蛋：两个

7.面包糠：100克

8.炸鸡粉：100克

9.色拉油：500毫升

炸鸡柳步骤：

1.制作面粉调味料：将面粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

2.制作面包糠调味料：将面包糠和炸鸡粉混合在一起，搅拌均匀。

3.将鸡柳洗净，擦干水分。

4.将鸡肉切成条状，大小适中。

5.将调味料混合在一起，搅拌均匀，把鸡肉裹上调味面粉。

6.将鸡蛋打入碗中，打散，将鸡肉沾上鸡蛋液，确保表面涂满。

7.接着将鸡肉裹上面包糠调味料，将鸡肉压实，确保面包糠可以粘在肉上。

8.将色拉油倒入锅中，放在火上加热至170℃左右，放入鸡柳炸至金黄色即可捞出，放在纸巾上沥干油脂即可。

小窍门：

1.在炸制之前，可以将鸡肉浸泡在白醋或白酒中，来去除其腥味。

2.炸鸡柳的油温要掌握好，过高会使鸡肉变黑，过低则会让鸡肉油腻，影响口感。

3.在炸制时，可以将锅里的油倒掉，保留清洁的油来做炸鸡柳，这样可以保证炸出来的鸡柳更加美味。

4.如果做出的炸鸡柳口感不脆，可以将它们放入烤箱中再烤几分钟，这样可以让它们变得更加酥脆。

炸鸡柳的营养价值：

炸鸡柳是一道营养价值非常高的美食。其中，鸡肉中富含优质蛋白质、B族维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力和肌肉的生长发育。面包屑含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于保持身体健康。不过，炸鸡柳是高脂高热量的食品，要适量食用。

总结：

炸鸡柳是一道非常受欢迎的美食，制作简单，口感酥脆，非常适合夏季烧烤和家庭聚会。在做炸鸡柳的过程中，需要注意火候和调味，让它们呈现出完美的口感和颜色。如果你还从来没有尝试制作炸鸡柳，不妨试一试吧，一定会让你成为朋友们餐桌上的佳话。