葱烧海参的做法及家常菜谱

葱烧海参是一道色香味俱全的海味佳肴，而且做法简单。今天我们就来分享一下葱烧海参的做法及家常菜谱，让大家一起来享受这道美味佳肴。

材料：

干海参250克、葱姜适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、清水适量、食用油适量。

步骤：

1.干海参用温水泡发至软化，用凉水洗净。

2.锅内加入适量油，先爆香葱姜。

3.加入料酒，煮至香味散发出来。

4.加入海参，煸炒均匀。

5.加入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。

6.加入适量清水，煮至汤汁收干，海参呈现鲜红色即可。

小贴士：

1.干海参要先用温水泡发，这样可以大幅缩短烹饪时间，而且会更加入味。

2.爆香葱姜是为了去除海参的腥味，同时也增加了香味，让葱烧海参更加美味。

3.调味时一定要根据自己的口味来添加酱油的种类和用量。

葱烧海参的家常菜谱：

葱烧海参可以单独食用，也可以和其他菜肴一起搭配食用，比如和蟹肉一起焖煮、和芦笋一起炒等等。此外，葱烧海参也可以作为一道下酒菜，搭配啤酒或白酒一起享用。

总之，葱烧海参是一道味道鲜美，色香俱佳的海鲜佳肴，如果你也喜欢海参的口感，不妨试试这道简单易做又美味十足的葱烧海参吧！