家常版烧鹅做法大全
摘要【主料】4人份鹅1/2只【辅料】芝麻油1/2茶匙食盐3茶匙五香粉1茶匙生抽4汤匙老抽1/2茶匙白糖1茶匙蒜5瓣麦芽糖1汤匙姜1小块水适量步骤1半只鹅处理干净步骤2把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白
【主料】4人份 鹅1/2只 【辅料】 芝麻油1/2茶匙 食盐3茶匙 五香粉1茶匙 生抽4汤匙 老抽1/2茶匙 白糖1茶匙 蒜5瓣 麦芽糖1汤匙 姜1小块 水适量
步骤1 
半只鹅处理干净
步骤2 
把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
步骤3 
把姜、蒜和腌料倒在鹅上
步骤4 
用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
步骤5 
腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
步骤6 
风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
步骤7 
烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
步骤8 
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
步骤9 
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
