简单白菜腌制方法

腌制白菜方法 材料主料白菜，食用盐做法1准备容器缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开3加满开水。

1把山东白菜洗净切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天2将作法1放入容器中，加入蒜末所有调味料拌匀，腌1天即可腌白菜的做法2 白菜，红萝卜，青椒，材料蒜片。

简单腌制好吃白菜的步骤 01 挑选上好的大白菜若干颗，冲洗后切成4小瓣在每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥无油的容器里02 腌制810 小时白菜变软，倒掉渗出的水分03 将胡萝卜去皮成丝，苹果或梨去皮切成小粒。

准备一个密封的罐子，准备好密封罐子以后一定要注意是无水无油的，然后把白菜提前可以先进行腌制，然后用食用盐，还有一些调味品进行调味，等完全调好以后呢，就是放到密封罐子里，先放入一层白菜，再放入一层辣椒和泡椒，那。

做法步骤1准备一棵三斤左右的新鲜大白菜，将根部去掉最外面的一两层叶子去掉，清洗干净，顺着大白菜的纹路将大白菜切成四瓣，每一瓣都让根部连接着2在白菜的每一层都撒上食盐，每一层都要撒到，都撒好之后。

1先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制，大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣2将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却3然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石。

步骤1准备食材2大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段3加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点4用水冲洗一遍去掉多余的盐分5用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟6青萝卜擦成或切成细丝。

家常腌白菜主要食材白菜，盐，具体制作步骤1白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用 2锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉。

1做法一白菜1000g食盐适量胡椒粉适量准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒，过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据。

1先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣2将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却3然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石。

压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天4次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，自然发酵一个月就可以了5白菜腌满了缸，用两块木条压上，上面再放上石头压好，别让白菜露出水面。

4放入调料以后的白菜一天就能腌好的，想吃时取出一些，加入准备好的香油进行提味，就可以食用了，这种腌制白菜的方法特别简单，腌制时间也短，腌好以后配粥和下饭都是特别不错。

1先准备好大白菜，用水洗净2然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中3再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分4最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧。

1主料白菜300g2辅料食盐适量白糖适量剁椒适量3白菜洗净沥干水份备用4切丝放入盆中5加入盐剁椒6拌匀腌制半小时，杀出水份7放入瓶中压紧盖上盖8放入冰箱里保存，一星期后即可食用。

1首先准备一个清洗干净的缸，一块干净的的石头，两袋盐实心应季新鲜大白菜2将大白菜洗净去根，对半切放置3将白菜下大锅烫一分钟后捞出控水4将大白菜按层放在缸底部，每层均匀撒盐，然后将白菜按层放置。