怎样挑选海参

1海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多2购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖胶质甚至是明矾，这样加工出。

挑选海参的时候要看颜色，好的海参是灰褐色或黑褐色的，表面光泽透亮，并且也是肠子是灰白色的因此，如果海参颜色很深，肠子又是红色或黑色，这个时候就要谨慎购买了，极有可能是惨了糖的3吃一吃 在挑海参的时候，口。

海参的挑选技巧 首先要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色棕色灰色等，绝不是通体的黑色，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整其次，要看海参的发泡效果了，好海参。

一海参的品相主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是粗短壮没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上二海参的味道单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都。

怎样挑选海参窍门 1颜色好的海参应该是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色白色而掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色2味道优质的干海参有特别的海参味道，而劣质海参因被。

海参会很松，味道会变差但这两种海参适合的人群也不同，煮的时间短海参比较适合年轻人，因为口感不错，而煮的时间长的海参比较适合老年人，一方面，老年人牙齿不好，不需要嚼海参另一方面，松散的海参容易吸收。

1看底足野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足到处行动来寻找食物，所以底足短而粗而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长2看沙嘴。

1 看 看颜色，黑不黑好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色白色的如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖2 捏 看形状，捏一捏好的海参身体匀称，肉质结实。

有鲜美味道者为好参 那些闻起来有鲜美的海参味道的参吃起来口感也好，因此选择这样的海参是正确的最直接准确的方法 用手感知海参是最直接准确的挑选方法用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一。

怎样才能买到上等的海参呢，下面我们一起来看看关于海参的挑选技巧，欢迎大家阅读海参的挑选技巧 1外观按干海参标准工艺加工的干海参，外观整洁，其色泽为黑灰色或灰色，也有的为黄褐色，体表颜色有深有浅体形完整端。

从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤4050头，中规格的一般在每斤6080头，而小规格的则每斤在100头以上挑选技巧 看颜色，黑不黑好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色白色的。

买海参时先观察海参的体色请点击输入图片描述 颜色一致的海参为劣质请点击输入图片描述 海参就算是同一片海域的也会有颜色上的差别请点击输入图片描述 可以通过触感来挑海参，优质的海参是烘干的，摸起来为干燥的感觉。

吃过海参的人都知道海参没有什么味道，与天然的咸鲜鱼虾相比，海参的味道可以说很淡与其他海鲜相比，海参的味道相对独特很多人会根据海参的口感来判断其质量海参煮制好吸水时变得很有弹性这也是判断海参是否好的标志。

海参的挑选技巧 首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色棕色灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整。

海参是“海味八珍”之一，与燕窝鲍鱼鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色1 挑选海参无非就是望闻问切，首先就要看外形相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短粗壮。

选购海参时，首先要进行品种选择大乌参刺参梅花参黄玉参等品质较佳方刺参白石参明玉参等品质一般光参克参乌虫参等品质较次其次，通过观察海参体形大小，肉质厚薄，体内有无沙粒，是否纯干等进一步鉴别。