棕子怎么包？教你一步步做好棕子

棕子是一种传统的中国食品，也是很多人钟爱的早餐和宵夜小吃。它外形有些像馒头，但口感呈现出硬而有韧性的特点，颇具嚼劲。想要在家里做一份美味可口的棕子吗？下面就由我为大家详细讲解棕子的制作方法。

材料：

低筋面粉450g

酵母5g

清水250mL

花生油20mL

小苏打5g

步骤：

1.将低筋面粉过筛，倒入盆中，然后再加入小苏打，倒匀之后，备用。

2.取一个小碗并先倒入少部分水，然后加入酵母搅拌至酵母完全融解。

3.取另一个小碗并先倒入部分油，然后加入剩下的水。

4.把第二个小碗中的水和油倒入第一个碗中，边倒边用筷子搅拌均匀，成为一个湿润的面团。

5.取出面团，在案板上揉搓5至8分钟，直到面团光滑而有弹性。

6.将面团放回盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时。

7.发酵结束后，将面团取出揉搓至充分排气，再分割成合适大小的小块（约100g一块），滚圆成长条状。

8.用刀切开成两段，面上刷上一层油，再用刀从中心斜切向两边，轻轻褶合成一半。

9.在褶合处捏紧，再基本成型，一边用力擀平另一面维持弧形，两头稍稍收口成椰花型，放在烤盘上。

10.烤箱预热至220℃，棕子放烤盘中间，烤25分钟左右或者用竹签插入棕子中央，没有每熟，棕子即可出炉。

11.趁热食用，口感更佳。

总结：

通过上面的步骤，相信大家已经学会如何制作美味的棕子了。在面团发酵、成型以及烤制过程中，都需要注重时间和温度的控制，坚持按照步骤一步步来操作，就可以做出和外面卖相差不多、味道原汁原味的棕子。享受自己动手制作美食的快乐，也尝试新食物的美妙滋味吧！