新鲜带皮莲子如何挑选

1、如何挑选新鲜莲子？ 挑选新鲜的莲子很简单，剥开莲子表皮看颜色，如果呈淡淡的嫩绿黄色，表明莲子娇嫩如果表皮呈绿色或深绿色，表明莲子开始变老如果呈现出比较深的绿黄色，表明莲子已经老了，吃在嘴里会有苦味，必须剔除莲芯。

2、第一是望1看颜色买莲子的时候千万不要买很白的莲子可能是“美白”莲子哦，真正好的是有点黄皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的优质莲子其形状颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄。

3、莲子怎么挑选红莲白莲1 1外观优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽2。

4、一，注意莲子的色泽 新鲜的莲子，外面一层呈现的是鲜绿色，而不是大地色，有很多莲蓬，经过运输的撞击会有很深的色泽，就像受伤了一样，这种莲子最好不要选择二，莲蓬的饱满度 在选莲子的时候可以拿手轻轻地捏，如果捏到。

5、3平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食4巧去莲子皮莲子皮薄如纸，剥除很费时间若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

6、如何购买莲子？1望要看莲子的颜色以及皱皮等部位，不仅要颜色造成，而且优质莲子的外皮上是有自然皱皮或者红皮的，孔也比较小2闻优质的莲子质地比较松软的，非常容易就可以煮到软烂的程度，并且有清香味，而劣质。

7、如何挑选1看颜色买莲子的时候千万不要买很白的莲子可能是“美白”莲子哦，真正好的是有点黄皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的优质莲子其形状颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄。

8、认识这些挑选好的莲子方法，同时也要注意莲子不是人人都可吃，对于中满痞胀及大便燥结者忌服不能与牛奶同服，否则加重便秘一辨别莲子的好坏1外观好莲子大小均匀，颜色淡黄色，表面整齐无杂质，散发自然光泽坏。

9、1看颜色漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，很漂亮而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是白的，天然的没有漂白过的莲子是略带黄色的2闻味道漂过的莲子没有一种天然的。

10、真正天然的上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的2其次是莲子的味道大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道。

11、优质莲子其形状颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮2看皱皮优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀3看孔优质莲子的孔较。

12、您好优质莲子的辨别方法一外观 首先就是观察莲子的外观，因为外观上的特征是可以比较直观的发现问题的那么优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽而一些劣质的莲子通常有。

13、优质莲子其形状颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮2看皱皮优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀3看孔优质莲子的孔。

14、1外观优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽2口感一般质量较好的莲。

15、现在在市场上流通的莲子确实有很多都是漂白处理过的，但也有一些优质莲子是没有漂白过的下面来谈谈怎么挑选莲子吧首先看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的全部颜色一样，很漂亮，其实真正太阳晒，或者是烘干机。