牛肉面牛肉的做法

牛肉面的做法 食材主料牛肉200g 辅料面粉适量，鼠尾草籽适量，老汤适量，鸡蛋适量，盐适量，辣椒适量 做法1鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀 2加入面粉 加入鼠尾草籽 3将其搅拌均匀，成为絮状 4。

1牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段生姜切片2炒锅倒油，油热下牛腩块翻炒3炒至水分减少，出油，下葱段姜片草果八角香砂和辣椒继续翻炒，炒出。

牛肉面的家常做法 牛肉面是兰州的传统名食，它具有ldquo一清二白三绿四红五黄rdquo的特征，且色香味美，誉满全国然而，在全国各地都会有ldquo兰州正宗牛肉拉面rdquo的招牌，但其实都并不正宗，都还。

水要一次加足，如果发现水太少，应加开水4炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩5加些酒或醋1公斤牛肉23汤匙酒或12汤匙醋炖牛肉，可使肉更软嫩。

牛肉面的做法和配料如下主料牛肉一斤西红柿2个土豆1个洋葱1个辅料香叶2片桂皮1段1牛里脊上带筋膜的牛肉切成小块，加入清水浸泡出血水2牛肉粒冷水下锅，加入味达美臻品料酒一勺，葱段，姜片水开。

香辣牛肉面的做法 步骤step 1 食材步骤step 2 牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段生姜切片步骤step 3 炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒步骤step 4 炒至。

牛肉的做法也很多，都非常的独特那么，牛肉面怎么做好吃呢？下面就让我给大家介绍一下牛肉面的做法吧 牛肉面的做法 食材准备 主料肉牦牛 配料牛骨头牛肝肥土鸡绿萝卜清油葱花食盐香莱蒜苗辣子油酌量。