广平带汁肉做法

1、腊汁肉的做法如下1首先准备材料，主料，食用碱小勺半勺，色拉油适量， 温水250克左右，猪肉后腿肉，带点肥的和肉皮好吃，500克调料，清水适量，生姜10克， 葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，老抽15克；加入料酒生抽老抽姜片盐和适量开水一起翻炒均匀7将炒锅里的肉和汤汤一起倒入电压力锅，放入调料包，加开水至基本没过肉肉，盖上盖子，闷40分钟左右840分钟后美味的腊汁肉就可以出锅食用了；将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右，然后加鸡蛋黄和水淀粉生抽调匀将配料黄瓜冬笋横刀切片，葱切段，蒜姜切片将锅烧热将肉片入锅炸成金黄色起锅捞出将油倒出烧热锅放黄瓜片和冬笋片及木耳翻炒，等香味出放入炸好的肉；面擀好之后切成长条，下入锅中煮至九成熟捞出，放入道凉水中过凉，然后再加入鲜嫩的蔬菜叶子火腿香油辣椒醋白糖蒜泥食盐等等，这样一碗色香味俱全的凉面就做好了3带汁肉因为这道美食中带有汤汁所以将；3樊记腊汁肉的做法1 将猪肉带皮硬肋横纵切成7 厘米宽的长条，洗净，沥干水分2 先将水倒入锅内以没过肉为宜，放入猪肉，皮朝上，加香料大茴香桂皮草果砂仁丁香良姜荜拔花椒用布袋；里脊带汁的做法 材料五花肉里脊 木耳黄花菜蒜苔 番茄 蒜 姜酱油醋高汤盐淀粉料酒 做法先将猪瘦肉洗净切成两公分大小薄厚均匀的肉片，加入鸡蛋淀粉味精盐等搅拌粘稠，俗称“上浆过糊”；将炒锅里的肉和汤汤一起倒入电压力锅，放入调料包，加开水至基本没过肉肉，盖上盖子，闷30分钟左右，用普通压力锅的时间从上气后开始计算又或者连肉带汤一起倒入砂锅，水开后，小火慢炖一个半小时左右具体时间以肉的状；在西安，每家制作腊汁肉的配方和工艺都不一样，每家都把会保密，不让外人得知，有幸拍过一家腊汁肉的制作方法和工艺，分享给大家 腊汁肉制作 步骤1 选用整猪，前腿后腿肋条都要有，肉要三指膘前腿肉肥中瘦，后腿肉瘦；西安路72号 要说吃广平好吃的还真不少能把南街赵家带汁肉南街酥肉杨林大饼范家饸饹段家煎包镇方烧饼北关二斤排骨贡二烧鸡老秦烧鸡独一处饺子镇中对面大众快餐的炖羊脸煎鸡心，市场东门口北边。

2、1主料带皮五花肉1000克，小麦面粉500克辅料葱适量，冰糖50克，老卤汤适量，桂皮1段，八角2个，白芷1片，香砂2个，花椒适量，小茴香适量，香叶3片，豆蔻2个，盐适量，酵母3克，食用碱1到2小勺，水适量，姜适量；做肉 包 子的时候里面汤汁丰富，的确是需要窍门的可以使用肉皮冻或是鸡爪熬汤或者是把肉馅适当冻一下，就可以起到很好的效果一起来看看相关知识灌汤包做法 食材准备生姜料酒肉糜包 子皮鸡爪鸡蛋葱末；腊汁肉的做法和配方如下配方前腿1000克，糖或冰糖50克，盐适量，姜1块，葱1根，八角桂皮各四块，花椒香叶各1把，草果2个，陈皮甘草砂仁小茴香丁香白芷山奈肉桂胡椒豆党参等各一小撮；9一次性加足盐的量，这个得咸一些 10小火煮上2小时以上然后闷上两个小时以便入味正宗的是一大锅肉小火煮半晚上在焖半晚上11准备发面加凉水和面，和酵母，比馒头面硬点，比擀面条面软点 12醒发时间不宜；一 腊汁肉 材料准备肉带皮五花肉500克可以做5个，在凉水中浸泡一小时，去血水，洗净待用大料一包桂皮八角香叶各两个小茴香少许陈皮一小块豆蔻草果花椒数粒，冰糖8粒，葱白一段，姜4；但酱汁肉要煮得带甜味才好吃现在找不到现成的百页结，只有自己做买厚的百页，切成适当的长条，打个结后，在滚水中放入一匙的小苏打粉，百页结放入煮数分钟后泡在苏打水中，软化后冲洗去除苏打味放入肉汤中一起煮。

3、1五花肉用凉水冲洗干净 2备好调料 3锅加水放入五花肉，倒入调料，大火烧开转小火炖三十分钟4烀好的肉装入盘中凉透 5五花肉切成片 6准备好辣椒油 7大蒜捣成蒜泥 8蒜泥碗中加适量的盐辣椒酱酱油；腊汁肉食材带皮猪前腿肉食用油冰糖盐白酒肉蔻八角桂皮香叶草果花椒甘草白芷丁香良姜罗汉果陈皮小香砂仁香砂葱姜蒜制作方法1首先把准备好的猪肉，用刀刮去外皮上的。

4、家常卤腊汁肉，做法不难，只要配齐好卤料包，如果炖煮就可以了，时不时看下肉的软烂情况，然后就可以坐等美味出锅卤腊汁肉虽然简单，制作起来还是要根据步骤来，只要根据雨妈的详细做法，做出来的腊汁肉香味美，新手小白。