家常虾酱的烹饪方法

虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴下面几个简单的家常制作方法大家交流虾酱炒鸡蛋主料选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙付料大葱2颗歇刀切成寸段鸡蛋4个 调料花椒油味精。

1虾酱得普通做法是先将虾剁碎，剁成比虾蓉略粗即可，传统做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱，剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子，用前必须消毒，控干，不要装得太满，虾肉放入容器。

制法净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用原料虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入。

虾酱的制作方法食材准备虾500克，海盐45克虾洗净，去掉头部的硬壳和虾头部的沙包用绞肉机打成泥加盐搅拌均匀，静置一会再搅拌一下放入冰箱冷藏一周即可食用虾酱价值以及保存方法虾酱是中国沿海地区香港。