芙蓉蟹斗做法大全
摘要【主料】梭子蟹2只【辅料】葱适量裱花袋一个姜适量蒜适量生抽适量蚝油适量蛋清一个柠檬汁适量白砂糖少许橄榄油少许步骤1鲜活梭子蟹两只，叫它们先玩一会，步骤2玩完上锅蒸20分钟，步骤3大卸八块，拆出蟹粉，步
【主料】 梭子蟹2只 【辅料】 葱适量 裱花袋一个 姜适量 蒜适量 生抽适量 蚝油适量 蛋清一个 柠檬汁适量 白砂糖少许 橄榄油少许
步骤1 
鲜活梭子蟹两只，叫它们先玩一会，
步骤2 
玩完上锅蒸20分钟，
步骤3 
大卸八块，拆出蟹粉，
步骤4 
葱姜蒜切末，
步骤5 
少油炒香葱姜蒜，倒入料汁（生抽+蚝油），
步骤6 
倒入蟹粉，炒至没有水分盛出，
步骤7 
装入洗刷干净的蟹壳里，
步骤8 
蛋清+少许白砂糖+少许柠檬汁（没有可忽略），
步骤9 
打发至中干性发泡，我这个不到位，尖角在短一半最好，
步骤10 
装入裱花袋，挤在蟹肉上将其盖住，
步骤11 
烤箱170°预热，烤8～10分钟即可
