莴苣咸菜的腌制方法

家常腌莴笋的制作注意事项 用盐腌制一下莴笋叶一般是为了避免莴笋叶的水分流失，以保证莴笋爽脆的口感莴笋的根系为直根系，移植后会生长出多数的侧根，侧根较密集，主要分布在深度为20到30厘米左右的土层中因为莴苣叶中含有。

01 首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中02 然后，再加入适量盐酱油香料，搅拌均匀即可03 然后，再放入容器中，将容器密封好，十五天左右即可。

4切点姜丝用一个盆子，把莴苣条放上一层，撒一点盐，用手搅拌一下，再继续用同样的方法加入莴苣，撒上盐，再搅拌，同样的方法把所有的莴苣都腌制腌制的莴苣可以放置一边，等待10个小时以上5烧汁开火，锅内的。

当然这不是家里妈妈腌制的方法，是跟姨妈学的先烧开水，水开了之后把开水倒在你要腌咸菜的瓷罐里接着把盐放进去，盐不能太少，但是也不能太多放好之后用筷子搅拌一下，加快盐的溶解速度然后放花椒最后把瓷罐。

腌菜多以萝卜豇豆茄子大蒜繴头生姜辣椒等为原料，制作成酸菜后，其风味则各有特色，并能贮藏较久蔬菜腌制的方法1腌制法 主要利用高浓度盐液来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味2泡制法 在低浓度。

第一次腌渍时能够小量腌渍，感觉喜欢吃之后再多腌渍，但是萝卜咸菜大伙儿还是尽量避免吃哦！根据以上内容的掌握，坚信大家都早已了解窝笋如何腌渍美味了吧萝卜咸菜腌渍一周亚硝酸钠成分高，以后成分降低，腌一个月后再吃。

腌莴笋小技巧1腌莴笋的时候一定要挤干里面的水分，这样腌出来的莴笋才会更入味，鲜脆又可口2调料的用量不是固定的，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以少放3腌莴笋的容器一定要是无水无油的，里面不。