酸菜馅饺子做法

步骤如下1泡一小会儿去一些酸菜的咸味2和好面放在旁边盖个盖儿醒面3酸菜攥水后切碎，切的越碎越好4剁鸡蛋，鸡蛋剁的越碎越好，5放入葱食用油香油生抽以及五香粉拌匀备用6擀饺皮，开始包。

1食材酸菜200克猪肉400克藕1节鸡精15克料酒1毫升辣椒粉1克2鸡蛋1个，藕1节，酸菜200克，肉400克，饺子皮3将藕去皮，洗干净切成末4将酸菜洗干净，挤干水分，切成末，将五花肉洗干净。

步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后再倒入一点花椒水继续。

姜 45片 东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅。

1 切成碎末哦 2 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好 3 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入 4 勺子不太大，具体几克不知道看自己口味。

酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法 步骤step 1 酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣 步骤step 2 然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中 步骤step 3 加入料酒，十三香。

8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克。