酸菜素馅饺子

1酸菜葱姜，食盐生抽蚝油大豆油芝麻香油十三香鸡精2准备400克酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好3酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块。

酸菜可以做馅包饺子，而且是北方常见的饺子馅酸菜比较喜油，通常加一些五花肉，大一点的油盐，味道比较好，也可以只包素馅的。

包酸菜素饺子的方法如下1酸菜切成馅，挤去水，放入葱姜末，以500克净馅计算，100克素油，50克猪油，盐4克，味精2克，胡椒粉花椒粉各15克拌匀，拌滋润2250克面粉，加温水和软，饧20分钟，制成皮将馅放入。

加馅，包成饺子形状 步骤step 13 凉水烧开，加饺子 步骤step 14 直到饺子飘起，膨大，捞起，粘调料吃 酸菜猪肉饺子的成品图 酸菜猪肉饺子的烹饪技巧 技巧tips 碎肉时，加一些蛋液或者油，会更轻松肉 预先得切片或者条。

酸菜素馅饺子的做法不放肉主料东北酸菜300g饺子粉400g辅料 盐10g酱油10g花生油30g十三香5g味精等佐料3g一酸菜馅做法1酸菜用水清洗干净，空干水分2酸菜帮用刀。

酸菜是一种比较常见的腌菜品类，主要食材就是白菜，这种腌制的食材非常受广大朋友的喜爱，无论是酸菜鱼还是酸菜炖冻豆腐它的受众非常的广泛，当然用酸菜做出的料理还是有很多种的，今天就来讲一讲素酸菜饺子馅做法大全，让。