砂锅酸菜五花肉的做法

用料 大骨头带骨髓的 一根 五花肉 250g 酸菜 一斤 冻豆腐可根据个人口味 一斤 砂锅大骨头炖酸菜的做法 我做的时候忘记拍照了，大骨头洗干净开水烫，然后捞出放入砂锅中，放入姜葱大料，盐少许，红方；1将东北酸菜洗净切丝，五花肉洗净焯水待用2取砂锅放入五花肉，大葱，大料，姜片，加入足量水烧开3然后小火煮至五花肉开始软烂，然后放入酸菜，小火煮半小时4接着放入粉条，加入盐煮软，调入鸡精即可酸菜。

1首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花；放八角五花肉炒香后，放入2中炒好的酸菜，翻炒适时倒入清水，进行烧制接下来，我通常是赶时间的，就用高压锅压20分钟左右，想再耙一点就多压一阵当然，要想得到上等的烧菜必定要在砂锅石锅里细火慢炖咯。

一块五花肉清洗干净冷水入锅，加入几片姜片和少许料酒，大火烧开后转中火煮15分钟左右，煮至刚刚熟即可天寒地冻，煮上一锅酸菜砂锅白肉，酸爽不油腻，热气腾腾真暖和东北酸菜顺着白菜的纹路，用刀先竖着从中间片一下；俺儿时的东北酸菜铜火锅里会放入很多海鲜和肉干海米干牡蛎干蚬子鸡腿肉等，还会放些腐乳汁和韭菜花等，现在吃传统火锅的时候少了，老妈炖砂锅酸菜的时候也会这样做，很有回味儿五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿。

砂锅酸菜白肉的做法 酸菜冲洗两遍，拧去水分，切成细丝备用 五花肉冷水下锅，加10几粒花椒少许料酒，煮约1015分钟断生，筷子能扎透时捞出晾凉 煮肉汤静置沉淀，将清汤倒入盆中备用 五花肉片成约10厘米长5厘米宽3；1五花肉切片，捞干2酸白菜洗净，切细丝3锅中加水，沸后放入大料葱姜辣椒4加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟炖好的五花肉 5加入酸白菜盐继续小火炖20分钟6加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精。

1猪肉切薄片，要有肥有瘦才香2酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水3准备葱姜蒜八角4锅里倒点油，把肥肉下锅炸油5肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒6炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起；调料盐香油葱姜八角花椒桂皮香叶3主料五花肉酸菜 辅料红椒盐八角葱姜桂皮香叶小茴香料酒胡椒粉 制作方法 做法一 1将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片2坐锅点火倒入油，放。

6炒锅烧热放少许油，放葱姜酸菜和少许十三香炒散，炒干水汽关火请点击输入图片描述 7取一个砂锅或者一个小汤锅，先摆一半的炒好的酸菜，然后上面铺上五花肉片，把你切得不好看的肉片都铺上，留8片左右切得好看的。

4将煮肉的汤倒入砂锅，放入散开的酸菜，加花椒八角少许酱油适量盐space 点击查看大图 5将切好的五花肉码在酸菜上面大火开锅后小火炖煮40~50分钟space 点击查看大图 6出锅后撒少许白胡椒粉，再撒入葱花；砂锅酸菜白肉的做法步骤 1 1先把带皮五花肉切成四方块，烧水加入大料花椒葱姜蒜等调料放入方块的五花肉煮熟，期间可以放少量的盐，撇出浮沫，煮到肉可以用筷子戳透，取出晾凉后切成薄片2 2把新捞出的酸菜。

1锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒 2倒入姜片少量葱碎料酒少量白糖盐炒至肉断生后，再煸炒一会 3随后加入酱油，继续炒一会后关火待用 4大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段 5砂锅中先；酸菜肉片1首先，我们把五花肉冷水放入锅中煮一下，加入生姜花椒再倒入一点料酒去腥，煮出里面的杂质和血水，水烧开后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖焖煮30分钟，这一步是要把肉片煮至八成熟2肉快要煮好的。

酸菜白肉是一道东北特色美食，以酸菜和五花肉为主要食材制作而成的，做法简单，容易上手，吃起来酸爽鲜美，营养价值丰富寒冷天来份酸菜白肉吃完全身暖乎乎的，这道菜不仅肉和酸菜好吃，炖出来的也非常好喝，喝完会让你回味。