如何制作闽南酸汤面

面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成第二种做法 主料面粉 配料香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法1温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5－7分钟 2香葱切细 肉切片 备用 3将行好的面粉用。

1准备手擀面500克生抽7克香葱5克大蒜10克生姜10克辣椒面30克陈醋15克食盐15克2香葱切成葱花，大蒜切末，生姜切成姜丝，然后装入盘中备用3取适量的辣椒面姜丝葱花蒜末和白芝麻倒入碗中。

1葱花西红柿丁黄豆大的黄瓜2根据个人口味加入盐味精醋多加突出酸味白胡椒香油紫菜虾皮，放入碗中3面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀可以捞适量的面。

纯手工酸汤面步骤1 将面和好，用盆盖住醒10分钟，这样面条会更劲道哦步骤2 擀面，过程中撒些玉米面，这样面就不会粘在一起了 步骤3 将擀好的面切好，可以根据个人喜好切成宽的，或是细的 步骤4 将葱切成葱花。

酸汤面的汤酸中带辣，开胃爽口，酸酸辣辣，色香味俱全，酸汤面的汤主要就是用葱生抽蚝油醋辣椒面味精盐白糖等多种调料调制而成，不过么个地方的做法都有所不同，可以根据自己的喜好口味来调二制作。

锅底留点食用油4另起锅，倒上水烧开，把手擀面放进去煮熟，煮到8成熟的时候，放上一点青菜搅拌一下关火5在小碗中倒上适量的辣椒油炸好的小葱和蒜叶，再倒上煮好的酸汤，最后加上煮熟的面条就可以吃。

酸汤面叶好吃又简单的做法如下第1步所哟食材准备好第2步生菜小葱香菜洗净第3步切成小段备用第4步天然面粉中加入鸡蛋盐80克水搅拌成面絮第5步揉成光滑的面团，醒10分钟第6步醒好的。

1做酸汤面，最好是自己做的手工面，制作的时候放少许盐，面更加劲道，吃起来有嚼头，这是保证手工酸汤面好吃的关键第一步 2做酸汤面，一定要亲自熬制香醋，只有自己熬的醋做出来才有酸味，才能保证做的手工面色香味俱全 3。