自己在家烤箱做饼的方法

1准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊2烤盘垫烤纸 倒入适量面糊，摊匀3烤箱200度，烤两三分钟让表面凝结4打个鸡蛋摊匀，这样烤出来更好看5放入继续烤一会儿，趁着没有完全凝结，再拿出来摊匀。

都可以烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据自己烤箱的火候决定取出，咬上一口，酥得掉渣。

4筛入面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法从底部往上捞起搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋5烤盘铺上油纸，把曲奇面糊填入裱花袋，再把曲奇挤在烤盘上6电烤箱170度预热10分钟左右，放中层烤1518。

2烤和烙的比较芝麻烧饼讲究7分烙3分烤，就是将烧饼烙到67分熟，然后在烤箱里烤熟这里为了省事，多放一点油，只采用烙的方法原料配方制250只 上白面粉1175公斤 酵种1125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克。

1将面粉盐干酵母糖混合均匀，加入水，揉成面团将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟2将芝麻酱香油盐五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状。