电饭煲版红烧肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉600克【辅料】大葱1根姜1块香料（明细见菜谱）1小包料酒60毫升生抽和老抽（2：1）80毫升盐7克冰糖1把清水适量步骤1准备食材：主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大
【主料】3人份 五花肉600克 【辅料】 大葱1根 姜1块 香料（明细见菜谱）1小包 料酒60毫升 生抽和老抽（2：1）80毫升 盐7克 冰糖1把 清水适量
步骤1 
准备食材：主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大葱：1根，姜：1块，八角：1颗，香叶：3片，桂皮：1块，小茴香：1小把，花椒：1小把，白芷：2块，良姜：1块，肉寇：1个（如果您家中没有这么多香料，可缩减成葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒），料酒：60ML， 生抽和老抽：共80ML(生抽和老抽的比例为2：1)，盐：7克，冰糖：1把，清水适量
步骤2 
五花肉焯烫后，捞起洗净控干水份备用
步骤3 
炒糖色。锅中倒入少许油，凉油放入冰糖，冰糖逐渐融化，颜色由浅变深。当糖色中的小泡变为大泡，且颜色变成棕红色时停火。此过程中要不停地用铲子搅动，以免糊锅
步骤4 
将控干水份的肉块儿倒入锅中翻炒均匀
步骤5 
电饭煲内胆中放入葱段、姜片垫底
步骤6 
倒入炒好糖色的肉块儿
步骤7 
将用纱布包好的香料包放入
步骤8 
倒入料酒、酱油，这时看液体情况酌情加入清水。以总水量差一点与肉平齐，水量不要太多
步骤9 
启动美的原生态AH煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”
步骤10 
一个程序结束后，加入盐和二小块儿冰糖，将锅中的肉块儿翻面使其着色均匀。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。程序结束后用筷子扎一下肉块儿，非常容易被扎透，且Q弹的口感，如果您喜欢软糯口感可根据自己的喜好增加时长
