苔菜小方烤做法大全
摘要【主料】4人份五花肉500克【辅料】油5毫升冰糖20克料酒20毫升生姜3片八角3颗生抽30毫升老抽10毫升蒜片3瓣干苔菜10克步骤1五花肉洗净，准备海苔菜步骤2先把苔菜撕碎去除里面的杂质步骤3五花肉冷
【主料】4人份 五花肉500克 【辅料】 油5毫升 冰糖20克 料酒20毫升 生姜3片 八角3颗 生抽30毫升 老抽10毫升 蒜片3瓣 干苔菜10克
步骤1 
五花肉洗净，准备海苔菜
步骤2 
先把苔菜撕碎去除里面的杂质
步骤3 
五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤4 
把五花肉切成块
步骤5 
准备调料（生姜片，八角，冰糖，蒜片）
步骤6 
热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香
步骤7 
倒入料酒
步骤8 
加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料
步骤9 
加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时
步骤10 
之后打开把汁水收浓稠后熄火
步骤11 
另起锅倒入油，等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起
步骤12 
把肉盛入盆中再把苔菜加入即可，红烧肉配苔菜别有一番风味
