青椒炒辣子鸡的家常做法

步骤1先来说下鸡肉的选择鸡腿肉会更好吃，我用的鸡胸肉，这个大家随意，童子鸡剁小点也超级赞的2干辣椒剪成小段，要辣就留下辣椒籽，一点点辣就去掉辣椒籽花椒3用多点油来炸鸡肉4第一次中火炸。

1把鸡肉剁成小块，很容易入味2剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净3锅铲里放一大勺油，加热至冒烟，然后倒入沥干的鸡块，炒三分钟左右，放入一半的姜丝和一勺盐，将花椒八角干辣椒皮全部再炒两三分钟，倒。

1鸡肉洗干净宰成小块，用料酒葱姜酱油盐腌制10分钟以上2二荆条姜蒜干辣椒小米椒锅烧热，倒油中火倒入鸡块3放酱油1勺白糖一点点炒焦至鸡肉肉质紧色泽金黄4倒入小米椒干辣椒蒜。

首先将鸡切丁，青椒切丝，来点仔姜丝然后用油爆炒鸡丁，非熟时青椒丝，仔妥丝，花椒一起爆炒快熟时盐，酱油放下，起锅。

3待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起锅了辣子鸡 原料整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒14， 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖 做法1 将鸡切成小块放盐和料酒。

做法1先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用2炒锅放少许油，放入葱姜炒香，放入鸡块翻炒2分钟，加入砂糖料酒老抽辣皮子翻炒，放入少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火放入青椒，翻炒收汁3。

重庆辣子鸡的做法 材料鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽练习第一步将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉第二步腌制几片这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫将一勺料酒。

辣子鸡块的家常做法一 食材准备 鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克方法步骤 1将洗净后斩块，然后浸泡去掉血。

炒辣子鸡 原料三黄鸡一只，盐淀粉白酒干辣椒花椒葱姜酱油糖各适量 做法1鸡洗净后切小块，撒上盐淀粉一勺一小勺白酒2炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒花椒一半量。

2油温八成热判断技巧油温八成热时，会有大量的油烟上升这时候看到煤烟很多，就可以加入鸡块炒一下临沂辣子鸡的做法 把锅里的油加热个人感觉花生油炒的鸡最香因为是老公鸡，所以上面没多少油所以，需要炒鸡。

辣子鸡是一道很有名的家常菜，它的味道很是香辣朋友们想知道辣子鸡的做法及辣子鸡的做法吗？下面我给大家介绍辣子鸡最正宗的做法，赶紧来看看吧！辣子鸡最正宗的做法 做法一 材料干辣椒20公克，鸡胸肉150公克，青椒。

辣子鸡的制作方法材料鸡翅8只大蒜15克鸡腿2只韭菜6克白芝麻6克生姜10克干辣椒50克辅料何谦酱油10克，何谦料酒10克，蚝油5克，白胡椒粉3克，胡椒粉5克，盐少许，土豆淀粉10克，食用油适量步骤1。

13鸡块成色后，白芝麻下2008新年，一步一步在向我走近14收汁ok老板辣子鸡一盘不放鸡肉原料鸡腿一只，辅料辣皮子，辣椒，葱，姜，蒜，调料砂糖，料酒，老抽，盐，鸡精 做法 先将鸡腿肉切块焯水。

莲藕 1节 姜 蒜切大粒 大葱斜切成段 花椒 根据个人口味下，我是放了两小把 豆瓣酱 三勺小孩吃饭不锈钢的料酒 生抽 糖 醋 盐 味精 尖椒辣子鸡的做法 鸡肉洗净控水我这个没有焯水，直接腌完炒的，不喜欢。

湘川辣子鸡我哥是厨师，自家的做法青椒，新鲜鸡肉，盐，味精，白酒，食用油，姜，蒜，1鸡肉，蒜，姜，青椒切好，蒜头，姜为块状，2锅烧干，先将青椒炒干水，炒得微熟在盛上来 3放适当的油，烧开，并倒入鸡肉微炒。

咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了然后再准备一把花椒，多一点的干辣椒继续准备适量的食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋。

鸡肉是中国一种普通的食材，很多人把它当成一种上等滋补食物，每个地方的做法不尽相同，辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓咸鲜醇香，略带回甜重庆辣子。