油炸藕圆子的家常做法

1搅拌馅料的时候，注意不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散2在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散3在捏藕丸子的。

做法1藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉2往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻3往藕茸里面加少量糯米粉不要太多，否则不好吃，搅拌均匀，撮成丸子4炒锅倒油，将藕丸子逐个下入。

材料 糯米，小葱，生姜，肉，生粉盐料酒，藕 做法 1糯米用水浸泡2小时沥干2小葱切葱花，生姜切末3肉馅中加生粉盐料酒葱花姜末拌匀4藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀5将肉馅搓成。

建议用淀粉和面粉混合使用，比例为31炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃炸藕圆子的家常做法窍门。

藕圆子就是用莲藕做的丸子，我们知道莲藕是一种营养价值比较高的蔬菜，有很好的食疗作用，同时莲藕有很好的药用价值，具有清烦解热，止呕除渴的效果，还有很好的健脾益气的作用，平时适当的吃一些，对身体是有很好的调养作用。

莲藕 1000克 姜 20克 面粉 20克 盐 适量 油炸藕圆子的做法 莲藕擦丝，一半擦粗丝一半擦细丝全部细丝太粉绵吃不出脆感，全部粗丝不好成团，建议粗丝比细丝稍多一点，挤出藕汁，藕汁别倒掉，加热后。

2，准备好400克肥瘦均匀的五花肉先切成小块再剁碎放入莲藕盆中，先打入两个鸡蛋，打入鸡蛋可以使藕丸子吃起来更蓬松肉质更细嫩，再加入鸡精，味精，食盐，白糖，少许的胡椒粉给虾仁和猪肉去腥，戴上手套充分抓拌均匀3，抓。