正宗酸辣黄瓜条的做法

材料 主料小黄瓜5根大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量做法 1小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟大蒜切片2用冷。

步骤1辅料小米辣6个，蒜1头，姜4片2小米辣切圈圈，蒜切片，花椒1小把，八角大的放1颗，如果是小的就放2颗3小黄瓜5～6根，也不宜过多，吃完再腌嘛，很方便4黄瓜切小条，放4～6小勺盐，腌至出水至少。

酸辣黄瓜 材料 鲜嫩黄瓜一定要顶花带刺的做出来才爽口哦23根，盐5克，白醋15毫升，冰糖25克，蜂蜜10毫升，味精3克，干红辣椒4个 做法1将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀。

3把准备好的白醋和白糖放在一个小锅中加热烧开，让白糖全部化开以后关火，晾凉4把去掉水分以后的黄瓜条放在碗中，加入做好的糖醋汁和辣椒面，用筷子调匀，然后密封起到，存入冰箱，过二十四小时以后酸辣黄瓜条。

做法 1红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净切丝备用2小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒姜及B料调。

虽然夏天过去了，但依旧是吃黄瓜的季节，每年夏秋季节，我总会在家腌上几罐黄瓜每天早上吃上吃粥的时候，夹出一小碗，酸辣又爽脆，清爽不腻特别开胃说到腌黄瓜，不同的地方有不同的做法，有的加凉水，有的加凉白开。

酸黄瓜的制作 1准备黄瓜从中间剖成四瓣，然后去掉瓤，瓤的去留关系到酸黄瓜的保存时间把黄瓜切成小段，撒上一把盐腌制十分钟，然后把黄瓜水份攥干2锅里加入适量的水，水的量根据黄瓜的多少来加，水里加白糖和醋。