鱼怎么炒好吃又简单

炒好后放鱼，倒入生抽，鱼有点多，其实配料应该多点，但是家里的配料不够了 请点击输入图片描述。

具体步骤1将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用葱姜蒜均切末备用2鱼片中放入一小勺料酒，适量盐，胡椒粉，蛋清，生粉，抓拌均匀。

1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃。

鱼的做法有很多，有红烧鱼，清炖鱼，烤鱼，糖醋鱼等等今天我给大家分享的是家常鱼块的做法，非常简单，没有复杂的工序，也不用油炸，非常的好吃需要准备以下食材和调料 鲤鱼一条，或者草鱼也可以，郫县豆瓣酱，番茄酱，葱姜蒜末，花椒十粒。

3放入开水中微煮35分钟4煮鱼的时候准备姜蒜还有剁辣椒备用5锅内加入少量的油加热6放入鱼块煎至两面发黄，可以稍微多煎一会儿哦7把鱼推到一边，加入姜蒜剁椒煸炒8然后翻炒均匀9加一。

放辣椒，倒调好的汁大火烧至汤汁快干时，放蒜苗和蒜片大火快速翻炒半分钟即可1准备草鱼一条先把头和尾砍下来鱼头鱼尾都一起腌制可以买一条大点的草鱼，能多吃几顿，这道鱼腌制需要好几天把鱼肉剁成块，别太。

怎么做好吃要视个人口味和鱼的实际情况而选择烹饪方法，例如马友鱼，这种鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，脂肪含量高，非常适合砂锅油焖这种烹饪方法，能保持住鱼肉的细嫩，激发出鱼肉中的脂肪，挥发出一股鲜香味，非常美味可口，下面我给你简单介绍一下。

1鲅鱼洗净切块备用2辣白菜切成大块备用3香菜小葱切末4洋葱切丝辣椒切丁5锅中烧油，油热后将洋葱入锅炒制，炒香后加入辣白菜和辣椒炒34分钟6再加入辣椒酱继续炒制7冲入清水，加入糖。