鲫鱼的做法步骤简单
1鲫鱼宰杀掏去内脏，抠去鱼腮清洗干净，姜块切片，蒜子切成片，小葱切段备用 2将鲫鱼用盐料酒涂抹均匀腌渍十分钟使鲫鱼入味 3豆腐切成15厘米厚块，放入开水锅中焯至1分钟去除豆腥味，捞出沥干水备用 4起锅烧油；做法 1首先我们就要将准备好的鲫鱼进行适当的清洗，然后再将其沥干水分，紧接着就要在鱼的身上划上几刀，这样容易入味2先用料酒胡椒鲍鱼汁腌制一下3然后热油锅，放姜蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。
1将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用2将姜去皮洗净切好备用3将香菜和葱洗净备用4将干辣椒洗净切好备用5在锅中放入适量菜籽油6将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄7翻面，煎好另外一面后；做法步骤第1步准备食材第2步大葱洗净切斜段，生姜洗净切丝，大蒜去皮洗净切厚片，辣椒擦洗干净，剪成段第3步鲫鱼处理干净，菜场杀好的鱼也还是要再仔细处理一下第4步炒锅上火，加入适量油，油热后放入葱。
1主料鲫鱼适量2辅料葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量八角适量盐适量生抽适量醋适量老抽适量黄豆酱适量白糖适量3新鲜的鲫鱼清洗干净备用4起锅烧油放花椒，八角，肥肉5油。
而在制作鲫鱼的过程当中，清蒸鲫鱼也成为了不少人的选择，那么清蒸鲫鱼最简单的家常做法又会是怎样的呢？鲫鱼能清蒸吗 鲫鱼当然是可以清蒸的，而且还很美味呢，以下是清蒸鲫鱼的做法清蒸鲫鱼的做法 1准备所需材料鲫鱼市场；做法麻辣豆腐鱼材料净鲫鱼豆腐干辣椒花椒姜片蒜末葱花 调料盐豆瓣酱醪糟汁花椒粉老抽生抽陈醋水淀粉花椒油食用油 做法1将洗净的豆腐切开，切小方块2用油起锅，放入处理。
将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄加入姜末，少许料酒，然后加入凉水不要热水，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉是否加入根据个人口味转小火；鲫鱼家常做法如下1首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
家常鲫鱼的做法和步骤NO1 清蒸鲫鱼 准备食材如下鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺 具体做法如下准备所需材料鲫鱼市场买回就杀好的，将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火；做法1将鲫鱼去鳞鳃及内脏，清洗干净2郁金山楂当归三枝洗净浸透，红椒葱切丝，生姜切片3锅内加入清水，放入郁金山楂当归三枝用小火煎20分钟，取汁待用4烧锅下食用油，放入姜片鲫鱼煎至金。
所以，还是建议尽量加入热水为好小结其实，要想炖出鲜美的奶白色鲫鱼汤，是一件非常简单的事情，只要你按照以上步骤去做，相信是没有什么难度的鲫鱼汤便宜好喝又营养，喜欢的朋友也不妨多炖一些来喝哦；鲫鱼的家常做法步骤如下1鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟2泡姜泡椒大葱蒜瓣切好，和花椒粒一同装在一个小碗里3芹菜切碎，子姜切片，放在一个小碗里4起油锅，下。
红烧鲫鱼的材料 鲫鱼2条，香菜花生油食盐蒜料酒生抽老抽适量，葱一根蚝油少许白糖少许红烧鲫鱼的做法 首先需要我们把材料都准备好，然后鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，给鲫鱼去腥，然后选择控干水分。
1鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的#39水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀2锅热油，烧至八成热放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒葱白和姜丝3煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放。
