酱香鸡腿肉做法大全
摘要【主料】鸡腿5个姜几片蒜2瓣【辅料】料酒1/2汤匙生抽1/3汤匙盐适量白糖2茶匙鸡精2茶匙味精2茶匙水淀粉1匙甜面酱1勺步骤1小鸡腿摘洗干净,入冷水锅,大火煮开,焯烫10分钟,捞出过冷水,沥干备用步骤
【主料】 鸡腿5个 姜几片 蒜2瓣 【辅料】 料酒1/2汤匙 生抽1/3汤匙 盐适量 白糖2茶匙 鸡精2茶匙 味精2茶匙 水淀粉1匙 甜面酱1勺
步骤1
小鸡腿摘洗干净,入冷水锅,大火煮开,焯烫10分钟,捞出过冷水,沥干备用
步骤2
将鸡腿肉切下,切成小块。姜片蒜片备好
步骤3
锅里添色拉油,中火烧热
步骤4
下入鸡腿肉和姜蒜片翻炒
步骤5
下入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,甜面酱,翻炒均匀。炒熟以后调入水淀粉翻炒均匀
步骤6
出锅前调入味精
步骤7
装盘
步骤8
摆盘