茴香生煎包做法大全
摘要【主料】2人份面粉500g水280g酵母(干)4g猪肉馅300g植物油5ml茴香600g【辅料】盐适量姜粉适量绍兴酒少许酱油适量鸡精少许植物油适量步骤1面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一
【主料】2人份 面粉500g 水280g 酵母(干)4g 猪肉馅300g 植物油5ml 茴香600g 【辅料】 盐适量 姜粉适量 绍兴酒少许 酱油适量 鸡精少许 植物油适量
步骤1 
面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一个和面程序15分钟），收圆入盆发酵
步骤2 
准备茴香、肉馅
步骤3 
茴香清洗干净，入锅中焯水，捞出放凉水中拔凉，沥掉水分切碎
步骤4 
肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油、盐搅匀，放入适量清水搅匀，最后放适量的植物油再次搅匀
步骤5 
把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起，茴香里放入适量的盐、植物油，包之前拌匀即可
步骤6 
发酵好的面团取出揉匀，分割成需要大小的剂子，不用太大，比饺子大点就可以
步骤7 
擀皮、包馅，包子成形，包子再醒发几分钟
步骤8 
用刷子沾少许的油刷在锅底，放入包子，开小火加热，3分钟左右后，倒入适量的清水，水量在包子的1/3处，转中火
步骤9 
盖上锅盖，煎至水分基本蒸发掉，撒少许的芝麻、欧芹碎（应该撒点小葱，木有），关火起锅；总共有10分钟
