如何制作香辣大虾

1北极虾用干淀粉抓匀锅中热油7成热，油热后下入虾中火炸定型后捞出控油2油继续加热，再次下入虾大火炸至金黄色捞出3放底油，下入干辣椒花椒和大蒜待出香后，加香辣豆豉酱加青红辣椒。

1做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些虾清洗干净后去掉虾线2一根莴笋去皮后切成条状3准备好香料4干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽5锅底多放。

1剪去虾枪和虾须，保留虾脚2大虾背部用小刀划开，挑出泥肠3锅里加入适量橄榄油，放入大蒜生姜葱白朝天椒香菜根小火炒香4放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒5倒入适量生抽调味。

步骤1海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线2之后倒入料酒腌制半小时3准备调料干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花4热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香5倒入虾反。

步骤1海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线2之后倒入料酒腌制半小时3准备调料干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花4热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香5倒入虾。

香辣虾的做法如下步骤一虾清洗干净，抽虾线，环割一刀开背处理好的虾放入盆中，加3片姜片，加1勺料酒，静置腌制10分钟，去腥抽虾线的具体方法取一支牙签，在虾尾第二节的位置戳进去，往外一挑，就能带出。

香辣虾的做法步骤1 1虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒2g盐1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟糯玉米切段，芹菜切段备用香辣虾的做法步骤2 2锅里放入2勺油，油热放入腌制好的虾，煎出虾油且表皮金黄酥脆。

香辣虾的做法 1大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条2姜蒜切片，葱干红辣椒切段，蒜薹洗净切段3锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油4炸土豆条，捞出沥油5锅底留一点油，放入姜蒜片辣椒段。

锅内留少许的底油加入花椒麻椒大茴香煸炒出香味然后放入大蒜豆瓣酱炒香再加入姜片葱段和辣椒进行翻炒均匀再放进黄豆芽芹菜等一次放进去再加入大虾翻炒均匀后起锅加入黄瓜条翻炒几下就可以了，这样做出来的香辣虾味道比较。

5制作香辣虾锅中加入少量的油，油热以后加入一小把花椒，再加入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒它们，把它们炒出香味，接着加入适量的盐，适量的白糖，继续翻炒，然后加入炸熟的虾进去翻炒均匀，大约翻炒半分钟左右，把虾炒。

香辣虾的做法之一 食材准备 虾，土豆，水芹姜蒜花生香菜干辣椒花椒麻辣酱料酒做法步骤 1虾去头，同时将虾线抽出来，再用盐料酒腌制2水芹去也留梗切成段，香菜切成段，蒜切片，姜切丝，土豆。

4制作香辣虾锅中加入少量的油，油热以后加入一小把花椒，再加入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒它们，把它们炒出香味，接着加入适量的盐，适量的白糖，继续翻炒，然后加入炸熟的虾进去翻炒均匀，大约翻炒半分钟左右，把虾炒。

1首先准备食材2虾挑出虾线，剪掉虾须冲洗干净控干水分备用3生姜，蒜，辣椒，洋葱切好备用4锅中倒入食用油烧热5放入洋葱，蒜，生姜翻炒出香味6加入香辣酱翻炒7多炒一会炒均匀8倒入提前。

生姜大葱倒入锅里，炒出香味6然后再把基围虾倒入锅里，一起炒7锅里继续倒入香辣酱和生抽，白糖翻炒均匀8加入洋葱后再快速翻炒一下，最后起锅之前再加少量的盐，家常版的香辣虾就做好啦9完成。

制作关键1制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾若选用冰鲜明虾，要用皮薄皮厚的发黑虾脑少肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满。

香辣虾原料虾适量，黄瓜适量，黄豆芽适量，芹菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，芝麻适量，花椒适量，麻椒适量，大茴适量，香叶适量，豆瓣酱适量，食盐适量做法1 大虾2 黄豆芽3 芹菜4 葱姜。