如何做川味啤酒鸭

1、食材准备 攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个啤酒一瓶啤酒鸭原料八角又称五香大料桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末制作步骤 1鸭子剁块，洗 净血水冷冻鸭；其所含的脂肪还有降低身体胆固醇的功效鸭肉有许多做法，像北京烤鸭，还有啤酒鸭下面就给大家介绍几种正宗四川啤酒鸭的做法一正宗川味啤酒鸭 食材鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克；1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒2同时把花椒大料姜片辣椒全放进去3直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK4盖；川味 魔芋啤酒鸭 的家常做法 主料 老鸭 1只 魔芋 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 泡萝卜 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 郫县豆瓣酱 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 三萘 适量 步骤 1老鸭一只约4斤多，仔鸭 剁成。

2、川味魔芋啤酒鸭的做法主料鸭1只，芋1000克辅料泡萝卜一个，盐4克，泡姜一块，椒20克，花椒10克，郫县豆瓣酱2勺，桂皮一个，八角3个，三萘2个1魔芋1000g切成长条魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高；调料植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，大蒜白皮5克 教您川味啤酒鸭怎么做，如何做川味啤酒鸭才好吃1 将土豆去皮洗净切片2 青椒去蒂籽洗净切块3 洋葱去皮洗净切块4 姜切块；魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用步骤step 2 准备好魔芋步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒步骤step；教您橙汁啤酒鸭怎么做，如何做橙汁啤酒鸭才好吃 1先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜青笋去皮洗净切成小块2坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用3取一高压锅，倒入适量油。

3、川味啤酒鸭的做法1 将土豆去皮洗净切片2 青椒去蒂籽洗净切块3 洋葱去皮洗净切块4 姜切块，蒜切片5 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块6 炒锅注油烧热，下入青椒块土豆片葱头过油；四川啤酒鸭的做法如下主料鸭子1只啤酒1听 辅料冰糖数粒小葱3棵八角1颗姜1块香叶2片盐少许酱油适量 步骤1首先将鸭子里外都清洗干净，如图步骤2然后拔去鸭子的杂毛，用刀切成小块放入碗中，如。

4、香辣啤酒鸭的做法 1材料图鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片2锅内放入一点点的油，烧热3放入鸭块4小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色将鸭肉铲一边，放入姜片蒜片辣椒八角爆出香味5；材料 主料鸭1000克，辅料青椒30克，土豆黄皮30克，洋葱白皮50克，调料植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，白皮大蒜5克 做法 1将土豆去皮洗净切片2青椒去蒂籽洗净切块；1将鸭切片，葱生姜切成片，韭菜苔，杭椒，小米椒切割成棱形段2将鸭块绰水去血沫，沥干水分备用，韭菜苔，小米椒和杭椒煸香备用3炒菜锅烧开少量油，放进郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油，放入葱蒜进行爆香，随后添加辣椒干。

5、4将鸡块放入锅中翻炒，加入盐，味精，料酒，大料，花椒，鸡粉，胡椒粉，老抽，啤酒和清水炖煮15分钟5然后倒入煸好的小米辣，青蒜和杭椒翻炒均匀即可出锅二家常川味啤酒鸭 啤酒鸭 食材鸭2斤，青椒30克，土豆30；啤酒鸭 食材鸭子半只，生姜，大蒜，红椒，蒜苗，啤酒一罐，八角一个，桂皮，花椒，豆瓣酱，适量盐#8203制作过程1鸭肉洗净剁块，辣椒切块，姜拍碎，大蒜切块有人说加蒜不好，我喜欢有点蒜香味就放了，不。