啤酒鸭块做法大全
摘要【主料】3人份鸭腿2只胡萝卜2根【辅料】啤酒1听冰糖数粒大葱1段大蒜2瓣八角1颗姜1块盐适量酱油适量步骤1鸭腿清洗干净步骤22.鸭腿斩小块步骤3入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用步骤4胡萝卜切成小的
【主料】3人份 鸭腿2只 胡萝卜2根 【辅料】 啤酒1听 冰糖数粒 大葱1段 大蒜2瓣 八角1颗 姜1块 盐适量 酱油适量
步骤1 
鸭腿清洗干净
步骤2 
2. 鸭腿斩小块
步骤3 
入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用
步骤4 
胡萝卜切成小的滚刀块备用
步骤5 
炒锅中倒少许油，大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味
步骤6 
将冰糖放入，不用炒出焦糖色，只为了提鲜
步骤7 
将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒
步骤8 
将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖
步骤9 
待鸭肉到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，再倒少许酱油调色、盐，混合均匀后焖炖10分钟左右
